En resumen
- La mayoría de los restaurantes nuevos de Texas revisan cuatro capas: registros de negocio, cuentas de impuestos, seguridad alimentaria y aprobaciones de la ciudad.
- Servir alcohol agrega permisos de TABC y certificación del personal.
- Muchas ciudades y condados emiten sus propios permisos de salud, así que empiece con su ciudad.
- Esta es una lista de cosas que debe consultar. No es asesoría legal y no incluye tarifas ni plazos.
En esta página
¿Piensa abrir un restaurante? Esta lista de permisos de restaurante en Texas enumera los registros y permisos que los dueños suelen tener que consultar, en un orden sensato, con un enlace a la página oficial de cada punto. Las tarifas, los formularios y los plazos cambian, así que cada agencia es la fuente de verdad. Esta página también está en inglés: Texas restaurant permits checklist.
No es asesoría legal. Los requisitos dependen de su ciudad, su condado, su estructura de negocio, su menú y si sirve alcohol. Confirme cada punto con la agencia indicada, y consulte a un contador o abogado sobre su caso.
El orden habitual de los pasos
- Revise la zonificación de la dirección
Antes de firmar un contrato de arrendamiento, pregunte a la oficina de planeación de su ciudad si se permite un restaurante en esa dirección y qué necesita el edificio.
- Registre el nombre y la estructura del negocio
La Secretaría de Estado publica los formularios para registrar una entidad o un nombre comercial (en inglés). Dónde presentarlos depende de su estructura, así que lea las instrucciones del formulario.
- Obtenga un EIN
El IRS explica cómo obtener un número de identificación de empleador (en inglés). Los bancos y la nómina suelen pedirlo.
- Abra sus cuentas de impuestos
Impuesto sobre ventas con el Contralor (Comptroller), y el impuesto de desempleo con la Comisión de la Fuerza Laboral de Texas (TWC) si tendrá empleados.
- Solicite el permiso de alimentos y las aprobaciones de la ciudad
Permiso de salud y los puntos de construcción y bomberos que siguen. Empiece pronto, porque las inspecciones suelen depender unas de otras.
- Agregue los permisos de TABC si sirve alcohol
Elija el tipo de permiso que se ajuste a su modelo y luego capacite al personal.
Registros de negocio e impuestos
- Entidad o nombre comercial. Vea la página de formularios de la Secretaría de Estado (en inglés) para saber qué formulario corresponde a una LLC, una corporación o un nombre con el que opera.
- EIN. Solicítelo en la página del IRS para obtener un número de identificación de empleador (en inglés).
- Permiso de impuesto sobre ventas. El Contralor explica el permiso de impuesto sobre ventas y uso (en inglés). Los restaurantes que venden comida generalmente deben cobrar impuesto sobre ventas, así que confirme cómo se aplica a usted.
- Cuenta de impuesto de desempleo. Los empleadores se registran en los servicios de impuesto de desempleo de la Comisión de la Fuerza Laboral de Texas (en inglés).
Permisos y capacitación de seguridad alimentaria
| Punto | Qué consultar |
|---|---|
| Permiso de venta de alimentos al por menor | Permisos de DSHS para establecimientos de venta de alimentos al por menor (en inglés). Muchas ciudades y condados dan permisos locales, así que pregunte primero a su departamento local de salud. |
| Gerente certificado de alimentos | Programas de capacitación para gerentes certificados de alimentos de DSHS (en inglés) |
| Capacitación para manejadores de alimentos | Programas de capacitación para manejadores de alimentos de DSHS (en inglés) |
Haga una pregunta a nivel local: “¿Qué agencia da el permiso e inspecciona un restaurante en esta dirección, y qué planos necesitan ver antes de que yo construya?” La respuesta define el resto del camino de seguridad alimentaria.
¿Servirá alcohol? Agregue TABC
- Elija el tipo de permiso. TABC enumera cada tipo de licencia y permiso (en inglés) y lo que permite.
- Solicite un permiso nuevo. Siga la página de TABC sobre licencias y permisos nuevos (en inglés).
- Capacite al personal. Vea la certificación de TABC para vendedores y servidores (en inglés) y pregunte a TABC qué aplica a su permiso.
Temas de la ciudad por preguntar
Estos vienen de su ciudad (o del condado, fuera de los límites de la ciudad), no del estado. Los nombres y los pasos varían, así que llame o visite la oficina de permisos.
- Aprobación de zonificación para uso de restaurante en la dirección
- Permiso de construcción para la obra, remodelación o trabajo de equipos
- Certificado de ocupación antes de abrir
- Inspección de incendios y cualquier punto del código de incendios
- Permiso de letrero antes de colgar un letrero
¿Abrirá un truck en vez de un local? Vea nuestra versión en español: permisos de food truck en Texas, lista. Desde julio de 2026 el estado da licencia a los vendedores de comida móvil.
Cómo encaja esto con TX Openings
¿Quiere saber cuántos lugares se registran cada año? Nuestra página de nuevos restaurantes de Texas por ciudad (en inglés) cuenta los permisos nuevos de impuesto sobre ventas por ciudad y por mes. Muchos de los trámites de arriba dejan registros públicos. TX Openings sigue los restaurantes y bares nuevos de Texas (en inglés) con datos de TABC y del Contralor, sobre todo para proveedores. Si usted es el restaurante, tal vez le sirvan las herramientas de costos: la calculadora de costo de alimentos y la calculadora de punto de equilibrio (ambas en inglés). Cuando quiera recibir pedidos sin la comisión de una app, también hacemos páginas de pedidos directos para restaurantes de Texas (en inglés).
Frequently asked questions
¿Necesito un permiso de TABC para abrir un restaurante en Texas?
Solo si va a vender o servir alcohol. TABC publica los tipos de permisos y cómo solicitarlos en sus propias páginas, enlazadas arriba (en inglés). Un restaurante que no sirve alcohol no necesita uno.
¿Quién emite el permiso de salud de un restaurante?
Depende de dónde esté. El departamento estatal de salud (DSHS) tiene una página del permiso para establecimientos de venta de alimentos al por menor, pero muchas ciudades y condados manejan sus propios permisos e inspecciones de alimentos. Pregunte a la oficina de salud de su ciudad o condado cuál aplica a su dirección.
¿Qué debo hacer primero?
Revise con su ciudad la zonificación de la dirección antes de firmar el contrato de arrendamiento, y confirme que se permite un restaurante allí. Luego registre el nombre y la estructura de su negocio, obtenga su EIN y su permiso de impuesto sobre ventas, y empiece las solicitudes de salud y de construcción.
¿Esta lista está completa?
No. Los requisitos dependen de su ciudad, su estructura, su menú y si sirve alcohol. Esta es una lista inicial de cosas que debe consultar, no asesoría legal.
¿Los food trucks siguen la misma lista?
Muchos puntos coinciden, pero las unidades móviles suelen tener sus propias reglas de permisos. Pregunte a su departamento local de salud y consulte las páginas de DSHS sobre unidades de comida móvil (en inglés).